西方的主菜以肉类为主，今天安排有白兰地鸭胸、烤蒜牛肋眼等多道不常见的精细主菜，只是听侍者讲解菜的选料和烹饪流程就已经让人食指大动了。
杨烈给自己点的是法式小羊排，肉料选自六个月以下的小羔羊，七分熟的熟度将肉汁封存在肉里，沾着配料白尼斯汁，尝起来香甜多汁，嫩而不腻，将羊肉的口感挥到了极致。
在杨烈并不刻意的准备之下，众人觥筹交错，喝着随便拿出一瓶就动辄数千美金的法国伯图斯酒庄红酒，听杨烈说葡萄酒的历史及趣事，当然杰克-道森也是倾听者之一，看到这种情形，杨烈的内心不自觉地露出了微笑……
“据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚和埃及，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。
埃及的古老文献中表明，早在公元前1085年左右，埃及神话中地狱神的奥西里斯便被公认为葡萄树和葡萄酒之神。希腊也有自己的葡萄酒神戴奥尼索斯，罗马同样有，巴克斯。圣经中至少有五百多次提及葡萄酒……”
杨烈说的这些内容都是在信息交流极度达的现代、由专门人士通过搜集、汇总、考证、整理后得出的。对20世纪初的人类来说，即使是此方面的专家，要想获得这样的信息也非投入大量人力、物力、财力而不可得，就更不用说一知半解的非专业人士了。因此，听杨烈轻言缓语的如讲故事般将之娓娓道来，正是绝对可以同品尝餐盘中的佳肴媲美的一种享受。与会的众人不得不承认，这次飨宴，无论从哪个角度讲，都堪称奢华享受的经典。
第五道蔬菜类菜肴，第六道甜品。这个时候，宴会的热烈气氛已经达到高-潮，虽然松露百菇沙拉、地中海生菜沙拉等鲜菜味道奇美；盘中奶酪、干果、杂果面包的香气与酒香相得益彰；已经斟入杯中的、在最好的年份才出产的法国稻草甜酒散着馥郁芬芳；但人们的兴致已经从留恋美食转移到了愉快的对话上。
在杨烈的带动和相当有目的性的劝诱下，几乎每位宾客都能说一段相当出彩的小故事让大家或畅笑、或感叹、或啧啧称奇。就连性格沉、淡泊的史密斯船长，也说了一段珍藏在心中的航海趣事，使得人们对扬帆破浪的生活心动不已……
最后是咖啡、茶，这里没有雨前毛尖这一类的中国名茶，而且饮茶之法也与东方颇有出入，一般要加香桃片和糖。杨烈没有给诸人灌输中国博大精深的茶文化，而是谈及了对杰克见义勇为的报答。开诚布公、没有任何羞涩，同大家一起谈论，为杰克提供了求学、就业、物质奖励等多种选择以示感谢。
这个时候，杨烈已经巧妙的从“演讲者”换成了“主持人”，毕竟今天宴会的目的不是展示自我。他的言论只是为了调动人们的积极性，用精彩有趣的言论勾起别人倾诉的欲-望，然后就这在一副其乐融融的氛围中，进一步瓦解杰克-道思的戒心。
杨烈对杰克的重视让除知道他是在演戏之外的所有人都心生好感，将他看成了一个知恩图报、有情有义的年轻人。杨烈恰如其分的表现又让人们在感叹他博学多才的同时深深的感受到了杨烈对自己的敬重。能结识这样一个有才华、懂礼仪、且没有年轻人锋芒毕露的骄气的人物，几位宾客都觉得此行不虚，且有一点惊喜的效果。
更何况，就是石头扔水里还能听到“咕咚”一声，一顿饭砸进一个中型纺织厂半年的利润，如此奢极隆重的招待，除了美食带来的享受，那种飘飘然的虚荣感足够让杰克-道森对主办者杨烈表示出相当的敬意了，并放下了大半的戒心。
至此，杨烈所制定的刺杀三步曲，第二步推崇已经到达了高潮……
刺杀三步曲第三步：一击必杀！
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